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夜郎古遇上夜郎谷 宋培伦大师为夜郎古酒庄支招

发布时间: 2020-08-31
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  神秘的夜郎古国,声名鹤起的夜郎古酒,已进入大众视野。《史记》称:“西南夷君长以什数,夜郎最大”。构树果实聚花果被夜郎国人采用古法酿造出了色鲜味美的“楮桃红”酒,枸酱的第一缕幽幽酒香从这里飘起。几千年前,神秘的夜郎古国,缔造源远流长的夜郎文明。如今有了酱酒经典夜郎古酒,传承厚重的酱酒文化。

  2020年8月26日,贵州花溪“夜郎谷”庄园创立者、贵州省著名艺术家宋培伦老师莅临夜郎古酒业参观,对夜郎古酒庄建设进行了深入指导。夜郎古酒业董事长余方强全程陪同。

  在23年前,宋培伦为传播贵州属地原属地夜郎国文化,放弃美国的生活毅然回国,用了整整20年,建立了驰名中外的“夜郎谷”生态庄园。现今,夜郎古酒业发扬宋培伦老师之精神、毅力及情怀,倾心打造“夜郎古”酒庄,为发扬及传承夜郎古国枸酱千年酱酒酿造工艺及夜郎文明贡献自己的全部力量。

  神秘夜郎谷:80岁艺术家20年打造生态石堡

  贵州艺术家宋培伦,1940年2月生于贵州省湄潭县。贵州是夜郎国所在地,自小宋培伦就听过很多夜郎国的故事,在他的家乡也有很多神秘的古城堡,所以他心中一直有个夜郎国情结。

  一九九七年,时年56岁的宋培伦旅美归国,回到家乡贵州,考察了贵州花溪的300亩荒地,最后确定在这里建设他心中的“夜郎国”,命名为“夜郎谷”。

  二十多年来,宋培伦和一群花溪本地农民石匠一手一脚、一砖一石垒起了现在规模的石头景观。夜郎谷所处的土地,是典型的喀斯特地貌,漫山遍野都是石头。石头是最普通、最自然、最持久的材料,以前当地的村民靠炸石头为生,夜郎谷的石材就是最好的礼物。

  走进夜郎谷喀斯特生态园古堡,丛林茂密,一株株参天大树在阳光下留下斑驳的影子,林间歌唱的小鸟,穿梭的松鼠,是那么的和谐美好。林间建筑都是用石块建造的,屋身的藤蔓赋予了建筑生机,石缝中的杂草似乎在向游客诉说这座城堡的故事。如今,这座石头城堡成为贵阳的一个著名景区,国内外很多游客慕名而来。

  仅凭一颗朴实的心和对故乡的信仰,抛弃艺术形式的束缚,宋培伦与故乡朴实真山真水一起,共同塑造一件属于家乡贵州、属于大地的地景艺术作品——“夜郎谷”。这件用生命铸就的作品表达着宋培伦的生命意识;表达着“天人合一”“与大自然融为一体”的文化主张;表达着环保、生态的理念;讲述着一个老人对故乡贵州的信仰与热爱。

  佳酿夜郎古:酒庄和古典酱香传承夜郎国文明  

  公元前135年(西汉建元6年),汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州),在南越王的宴席上,唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部,即现在的仁怀一带,取枸酱酒献给武帝,武帝饮后,觉得甘美异常,赞其“甘美之”,故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。

  贵州茅台镇最古老、最经典的酱香品类,是汉武枸酱的正宗嫡传。夜郎古酒所呈现的古典酱香品质和背后深邃的历史文化,是对中国酱酒香型推广和品牌塑造做出的开创性贡献,极大丰富了中国酱酒的文化内涵,提升了茅台镇作为中国酒都的历史风韵。

  夜郎文明,以大竹崇拜为特征,而西南多个少数民族均有相关体现,可见,夜郎并未消失,而是以竹崇拜为核心凝聚力绵延至今。

  如今,夜郎古酒业正在倾心打造夜郎古酒庄,在古酒文化支撑下,融入夜郎文化属性增加形象品牌与建筑的多元性,以酿酒工艺流程为引导,植入酒罐、酒瓶、酒工具等酒文化。古法制曲房、古窖池、露天酒窖、古酒记忆博物馆……建成后的夜郎古古酿小村,将复原传统技艺,全方位展示古法酿酒精髓。

  (中国食品报中国酒独家报道)

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